Apprenez à les reconnaître, vautour fauve, vautour moine, vautour percnoptère, et le dernier arrivé, le gypaète barbu. Au delà de leur rôle essentiel pour la biodiversité, le vol de ces grands rapaces donne gratuitement une leçon passionnante d’aéronautique ! Tout aussi sauvage, bien que plus discrets, les lézards, les chauves-souris, les papillons (parfois parmi les plus rares) sont, ici, vos voisins bienveillants. Quand de la fenêtre de votre chambre vous remarquerez le chevreuil qui vous guette impassible…
C’est Chantal qui nous les a fait découvrir par un bel après midi de printemps, les orchidées ont trouvé leur terre d’adoption. On a identifié en Aveyron quelque 60 espèces d’orchidées sur la centaine répertoriées en France.
La cardabelle est , elle aussi, emblématique du Larzac, où les paysans l’appellent « le soleil des herbes ». Autre émerveillement au printemps, la stipe plumeuse, ces cheveux d’ange qui donnent au Causses cette allure vaporeuse si caractéristique.
C’est comme si vous plongiez dans une encyclopédie botanique à ciel ouvert
L’eau, le vent, le soleil ont façonné le paysage ; la main de l’homme aussi. Les villages perchés, comme Cantobre ou Saint Véran à un jet de pierre des Chambres de la Dourbie ou les village troglodytes à l’instar de Peyre sont autant de pépites de notre région. A ne pas manquer non plus, le chaos rocheux ruiniforme de Montpellier le Vieux, rebaptisé « La Cité des Pierres ». Tout comme les grands sites de Bramabiau, des grottes de Dargilan ou encore l’Aven Armand.
Ou alors, vous pousserez jusqu’au Cirque de Navacelles ou escaladerez le majestueux Mont Aigoual.