Vous êtes gourmand
A table...
… c’est d’abord à notre table d’hôtes. D’abord pour un solide petit déjeuner. Copieux, pour bien entamer la journée. Nous vous proposons chaque matin du “fait maison”, par exemple, les confitures de Fabienne ou le miel de quelques amis producteurs sont présents sur la table au gré des saisons et des récoltes de fruits.
Mais notre table d’hôte vous propose également le repas du soir, entrée, plat, salade, fromage ou dessert. Plutôt que de gastronomie, nous préférons parler de cuisine familiale soignée et gourmande. Outre que l’on aime les préparer avec soin, nous nous ferons un plaisir de vous en parler.
Mais la table, c’est aussi celles de nos amis restaurateurs du village de Nant ou dans les proches alentours. On se fera un plaisir de vous recommander.
En chemin...
Nous sommes fiers de nos marchés locaux ; Celui de Nant pour débuter. Il se tient le mardi matin ; A Millau, c’est le mercredi et vendredi matin, et un détour dans les très belles Halles est tout indiqué ; des Halles construites en 1899 et qui vous accueillent les mercredi, jeudi, vendredi et samedi matins. Les marchés vous donnent aussi rendez vous en été en « nocturne » dans plusieurs villes et villages proches et en particulier dans le hameau de Montredon le mercredi soir, c’est là notamment que vibre l’âme militante du Larzac. Mais les producteurs, vous pouvez également les rencontrer au Bar et Comptoir Paysan de Nant ou au Marché Paysan de Millau, ou alors directement visiter certaines de leurs exploitations. Nous vous indiquerons quelques une de fermes qui s’ouvrent volontiers au public.
Les produits
Les gourmands ne rateront sous aucun prétexte les « grands incontournables » de l’Aveyron, à commencer par le Roquefort, le roi des Fromages, le fromage des Rois. Une visite des caves s’impose. Pour les amateurs de triperie, ne passez pas à côté des Trénels, la spécialité millavoise. Tout près de chez nous, vous n’hésiterez pas à pousser la porte de Marion et Romain, aux Aromatiques du Larzac, notamment pour y déguster leur Pastis des Homs. On pourrait aussi vous parler de la pâtisserie/chocolaterie Auger à Nant, du gâteau à la broche, des bières de la Brasserie du Larzac, ou vous inviter à mieux connaître les vins de l’Aveyron, dont le tout proche Côtes de Millau.
Vous aîmez les champignons? Nous connaissons les “bons coins” pour les cèpes et oreillettes. Pour les truffes, ça se mérite!
Laissez vous guider ...
